このブログでは基本的に「予約サイトで予約できる」「一人で入りやすい」お店を載せておりますので内緒でこそこそ美食をたしなむ向きにぴったりでございます。 銀座 安達直人さんが今回のお店。 銀座とつくとべらぼうに高い印象から脊椎反射的に気後れしがち…

記憶力が危険域まで落ちているように思えてならないきょうこの頃。 このブログもかつて行った素晴らしいお店を思い出すための備忘録としての役割がさっそく果たされるかもしれません。嬉しくないけど！ 今回のお店は すし 岩澤 さん。 https://retty.me/area…

語りますのはこちらのお店 鮨とかみ さんです。 思い出しますあの夏の日。奮発して銀座のすし屋に行こうというのに、いざ当日という段になって風邪気味になるという体たらく…。 そしてそんな体調不良の中であったにもかかわらず、最初から最後まで平常時と何…

今回の記録は国内外の著名人に絶賛される天ぷら 近藤 さん。 こちらのご主人、安倍首相とオバマ大統領の会食に腕を振るってほしいと打診されたものの、予約客を優先し断ったというエピソードはもはや伝説。 ここはエビや穴子といった天ぷらの定番がうまいの…

ブログを始めた理由はいくつかありますが、私の美食趣味が結構深く関連しています。 美味しいお店に行っては料理の写真を撮り、どこに公開するでもなく思い出として残し、たまに眺めておりますが、だんだんと記憶も薄れていくもので、いまや写真を見ても当時…

記念すべき１回目の美食記はこちらのお店。 東京は表参道にあります 日本料理 太月 さん。 https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13160021/ かつおにたけのこ、山菜などの旬の食材にしたづつみ。 そしてこの季節の目玉は、なんといっても花山椒鍋（はな…